A banana é uma fruta sempre presente na alimentação dos brasileiros. Rica em fibras, vitaminas e carboidratos, a fruta é um alimento versátil e que pode ser utilizado em diferentes receitas simples e saudáveis.
Além de ser fácil de ser encontrada, ela combina com diferentes tipos de ingredientes.
A receita de bolinho de banana pode ser usada tanto para o café da manhã quanto para ser um alimento-chave no snack da tarde ou quando bate aquela vontade de comer um doce ao longo do dia.
Pensando nisso, o portal Time de Saúde e o time de nutricionistas da Alice trouxeram uma receita de um bolinho rápido, que pode ser feito com poucos ingredientes e que se encaixa perfeitamente na rotina de quem não tem muito tempo ou está aprendendo a cozinhar.
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Bolinho de banana
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Porções: 8 porções
Do que você vai precisar
- 1 ovo
- 2 bananas {quanto mais maduras, melhor}
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de uva passa
- 1/4 xícara de chá de óleo vegetal ou óleo de coco
- 1 maçã picada
Adicionais para ter um bolinho gostoso e pedaçudo {aqui é a hora de criar!}
- Se você quer um bolinho de cacau: adicione 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 maçã em cubos e decore com nibs de cacau em cima.
- Para pitada de sabor, adicione temperos a gosto, como canela em pó, noz moscada ralada ou gengibre em pó.
- Para colocar mais sabor e fibras, adicione chia, linhaça, gergelim ou quinoa em flocos.
- E para pedaços crocantes, vale colocar frutas em cubos, coco ralado, castanhas, amendoim quebrado ou até pedacinhos de chocolate.
Com a mão na massa!
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto aqueles que queira adicionar em pedaços.
- Coloque em forminhas de cupcake ou de empada untadas e enfarinhadas {também vale usar uma assadeira pequena que você tenha em casa}.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C até que o bolinho asse {vai dar mais ou menos uns 30 a 40 minutos}. Você pode testar colocando um palitinho e vendo se sai limpo depois que você espetar na massa.
Receita desenvolvida por Camila Castello, nutricionista da Alice
